MadameHuong làm bánh để tri ân cuộc đời

“Chặng đường làm bánh không phải lúc nào cũng êm ả, đã có lúc, chị Nguyễn Thu Hương, chủ thương hiệu bánh ngọt Madame Hương (Hà Nội), bỏ nghề bánh, đi làm công việc khác, rồi sang nước ngoài sinh sống. Tuy nhiên, đó là quãng thời gian chị cảm thấy cô đơn nhất”.
Hơn 20 năm qua, tình yêu, niềm đam mê sáng tạo dành cho bánh ngọt, quyết tâm tạo ra những sản phẩm mang chất lượng của riêng mình luôn hiện hữu ở người phụ nữ có nụ cười tươi thắm này. Chị chia sẻ: “Nghề bánh mang lại cho tôi quá nhiều hạnh phúc. Tôi làm bánh để tri ân cuộc đời”.
3 tuổi bắt đầu làm quen với thế giới bánh ngọt, 21 tuổi, đầu quân với tư cách nhân viên làm bánh cho một khách sạn 5 sao đình đám nhất Thủ đô, sau đó dành thời gian sang Pháp nâng cao tay nghề và kỹ thuật làm bánh tại trường học danh tiếng Le Cordon Bleu, cô thợ làm bánh người Hà thành này đã không ngừng học tập và chắt lọc trong hơn 20 năm qua để sáng tạo ra những sản phẩm ngọt ngào nhất.

Càng thành công càng không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, là một trong những triết lý kinh doanh của chị Nguyễn Thu Hương. Để tạo được dấu ấn riêng cho các sản phẩm bánh của mình, chị Thu Hương luôn khắt khe trong việc lựa chọn nguyên liệu.

Mặc dù sử dụng những nguyên liệu nhập khẩu tươi ngon, theo những công thức được học bên Pháp nhưng chị Hương đã có những điều chỉnh riêng cho phù hợp với khẩu vị và thói quen của người Việt. Bên cạnh đó, chị luôn làm đa dạng các khẩu vị để người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn.

Trước khi đặt bánh lên kệ, mỗi sản phẩm mang thương hiệu Madame Hương, dù là nhỏ nhất đều cũng phải qua quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo bánh luôn tươi, mới và thơm ngon nhất.

Chị luôn có mặt ở cửa hàng, cùng nhân viên chăm chút cho từng món đồ ăn, đồ uống để phục vụ khách hàng. Chị Hương luôn âm thầm đứng vào một góc khuất quan sát xem khách ăn có hết không. Nếu ai đó để thừa lại phần bánh, chị sẽ ăn tiếp phần thừa đó để tìm hiểu lý do tại sao khách để thừa và tìm cách giải quyết.